烧卖

材料A：
半肥瘦猪肉：150g（剁碎）
虾仁： 250g（剁碎）
马蹄：5个（切碎）
香菇：2朵（浸软切丁）（随意）

调味料：
盐：1 tsp
酱青：½ tbsp
胡椒粉：½ tsp
麻油：少许
糖：1 tsp
薯粉：1 tbsp

（调味料自行调理，口味个人而定）

其他材料：
云吞皮：适量（圆形的）
红萝卜碎：适量（装饰）

做法：

1. 将材料A和调味料搅拌至起胶放进冰箱冷冻2小时，备用。
2. 将蒸盘抹油，备用。
3. 取一片云吞皮，包入适量的馅料，捏紧收出花口成烧卖。在上面洒一些红萝卜碎点缀。
4. 放在抹了油的蒸盘里，然后用大火蒸大约8-10分钟至熟即可。