蒜香排骨

材料 A ：
排骨：800g(斩小块)
炸油：2杯

腌料 ：
盐：1小匙盐
糖：½小匙
麻油：½小匙
五香粉：½小匙
蒜泥：2大匙
绍兴酒：1大匙
水：3大匙
粟粉：1大匙
面粉：2大匙
生菜：1棵

做法 ：

1. 排骨加入腌料充分搅拌至汁完全收干，盖好腌30分钟。
2. 烧热油，放入排骨炸至金黄色和熟透，即可捞起沥干油分。
3. 将生菜排在碟上，铺上炸好的排骨即可。