腐竹焖肉

材料1：
蒜头: 8粒 (拍扁)
葱头: 2粒(拍扁)
姜: 2片

材料2：
三层肉: 400g (洗净切块)

调味料：
盐: 1tsp
糖: 1tbsp
蚝油: 1tbsp
麻油: 1tbsp
胡椒粉: ¼ tsp

材料3
腐竹 : 100g (剪段, 泡软)

材料4
黑酱油 : 1 tbsp

做法：

1. 把三层肉和调味料拌均，腌约1小时。
2. 烧热2汤匙油，爆香材料1。
3. 加入已腌好的肉炒至香。
4. 加入腐竹炒均。
5. 加入水, 盖过所有材料，大火煮开。
6. 加入1汤匙黑酱油调色，然后以小火将腐竹和肉焖煮至熟软。