咖啡排骨
咖啡排骨
材料：
排骨：1kg （斩块）
腌料：
蚝油：1 大匙
糖：1 小匙
盐：1 小匙
麻油：1 小匙
蛋：1 粒
面粉：2 大匙
蛋黄粉：1 大匙
苏打粉：1 小匙
水：200ml
粟粉：200g （后下）
汁料：
麦芽糖：2 大匙
糖：2 大匙
急汁：1 大匙
即溶咖啡粉：1小匙
水：100ml
做法：
- 排骨加入腌料充分拌匀，腌约3小时，然后放进热油中炸至金黄，捞起沥干油份。
- 汁料倒入镬煮2分钟至浓。
- 将排骨倒入快速拌匀便可上碟。
温馨提示：
可用3个鸡腿鸡肉代替排骨也是很好吃哦！