宫保鱼片

材料：
姜：5片
洋葱：1粒（切块）
宫保酱：4大匙
多利鱼片：300g（切片）
水：2大匙
青葱：2棵（切3cm长段）
黑酱油：少许（调色作用）

腌料：
盐:少许
蛋白:1粒
胡椒粉:少许
粟粉:2小匙

宫保酱食谱：在这里

做法：

1. 鱼片加入腌料拌匀腌30分钟。
2. 热锅下油，将腌好的鱼片再沾上粟粉，下锅炸至呈金黄色，取出备用。
3. 烧热1大匙油，爆香姜片和洋葱，加入宫保酱，水、黑酱油和青葱段炒匀。
4. 调味料全部拌均煮开，加入鱼片捞均即可。