肉骨茶

材料：
排骨：1kg
三层肉：1条（分量随意）
A1 肉骨茶汤包：1 包
蒜头：4粒
清水：750ml

配料(随个人喜爱）:
香菇
腐竹
蘑菇
油条（切小段）

调味料：
蚝油：1茶匙
黑酱油：1 茶匙
盐：少许
酱油：少许
胡椒粉：少许

酱料：
小辣椒（切片）
黑酱油

做法：

1. 砂锅放入清水煮滚后，先放入肉骨茶汤包和蒜头(整颗不剝细膜 )。煮30分钟。
2. 准备另一锅清水煮滚，放入排骨煮一下去血水。洗净，滤干备用。
3. 汤料煮30分钟后加入排骨，三层肉和香菇，煮滚后转中小火继续煮1个小时。
4. 要食用前20分钟，可以加入其他材料（油条煮好才放）。然后加入调味料即可。
5. 把三层肉捞起来切片，放入油条乘热享用。吃的时候沾上酱料就更美味了。