蚝油焖客家酿豆腐

材料：
酿豆腐：20 件
蒜米：½ 大匙
小葱头：3 颗 （切丝）
食油：1 大匙
薯粉水：适量（勾芡用）
青葱：1棵（切小段）

调味料：
蚝油：1 大匙
酱油：2 大匙
胡椒粉：少许
麻油：少许
清水：350 ml

做法：

1. 烧开2大匙食油，爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料（除了麻油）, 待滚。
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟，加入青葱段和数滴麻油，最后加入薯粉人勾个芡即可。