豆角焖鱼

材料 ：
油：2大匙
蒜茸：1大匙
洋葱：1粒（去皮，切块）
豆角：300g（切小段）
指天椒：10条（拍烂）
魔鬼鱼：600g（切块）

调味料 ：
豆酱：2大匙
生抽：1大匙
糖：1小匙
麻油：1/2小匙
黑酱油：1/2小匙
胡椒粉：少许
水：300ml

做法 ：

1. 烧热油放入洋葱和豆角炒香。
2. 加入指天椒、魔鬼鱼和调味料煮滚，转小火继续焖煮20分钟，即可上碟享用。