带子鲍鱼片炒西兰花

材料：
西兰花：1棵
带子：12棵
香菇：6片
鲍鱼片：8片
红萝卜：适量
蒜蓉：适量
蚝油：适量
盐：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
花雕酒：适量
糖：适量
清水：适量

做法：

1. 花雕酒、淀粉、糖，胡椒粉、油均匀涂抹腌制带子15分钟，待用。
2. 西兰花洗净切成小棵状，而香菇、鲍鱼片也洗净待用。
3. 锅中清水煮沸，加入少许盐及油，把西兰花和胡萝卜烫一烫捞起备用。
4. 烧锅，倒入适量的油，把带子煎至金黄色后捞起备用。
5. 放入蒜蓉爆香，然后翻炒西兰花、香菇、胡萝卜、再加入带子及鲍鱼片，随后加入盐、蚝油、水、淀粉勾芡即可起锅。