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奶黄滋味骨
材料:
排骨:600 g(斩块)
炸油:2 杯
腌料:
盐:½ 小匙
蛋黄粉:½ 小匙
小匙水:2 大匙
粟粉:2 大匙
汁料:
淡奶:200 ml
辣椒酱:1 大匙
糖:½ 大匙
盐:¼ 小匙
粟粉:½ 小匙
沙爹鸡肉串
![沙爹鸡肉串](http://www.bestfreeonlinerecipes.com/wp-content/uploads/2015/08/satay-ayam-goreng1-300x198.jpg)
沙爹鸡肉串
材料:
去骨鸡肉:500 克(切丁)
竹签:25 枝
拍扁香茅:1 支(涂抹作用)
食油:适量
腌料:
芫荽粉:½ 湯匙
黃薑粉:½ 湯匙
咖喱粉:1 湯匙
姜汁:2 汤匙
雞粉:½ 茶匙
鹽:½ 茶匙
糖:3 茶匙
咸蛋香酥鸡
材料:
鸡全腿 :2 个(斩块)
炸油:1 杯
腌料:
盐:½小匙
麻油:½ 小匙
胡椒粉:少许
水:1 大匙
粟粉:1 大匙
面粉:1 大匙
汁料:
咸蛋黄:2 粒(蒸熟,压碎)
咖哩叶:1 大匙
小辣椒粒:1 小匙
淡奶:200 ml
调味料:
糖:1 小匙
胡椒粉:少许
咸鱼花腩煲
![咸鱼花腩煲](http://www.bestfreeonlinerecipes.com/wp-content/uploads/2015/07/咸鱼花腩煲5-300x225.jpg)
咸鱼花腩煲
材料:
油:1汤匙
花肉:300g(切薄片)(我用软的瘦肉)
咸鱼:50g(切粒,用梅香咸鱼比较好吃)
辣椒干:5条(浸泡洗净,切长段)
姜:15片
洋葱:1粒(切片)
油:1汤匙
青葱:3棵(切段)
调味料:
生抽:½大匙
糖:1小匙
蚝油:1小匙
黑酱油:1小匙
绍兴酒:1大匙
水:100ml
越南鸡
![](http://www.bestfreeonlinerecipes.com/wp-content/uploads/2015/07/越南鸡-300x240.jpg)
越南鸡
材料A:
鸡:1只(切成小块)
腌料:
蚝油:2汤匙
糖:1汤匙
生抽:1汤匙
鸡蛋:1粒
粟粉:4汤匙
材料B:
香茅:3棵(取白色部分,捣烂)
小辣椒:10条(捣烂)
蒜头:4瓣(切细粒)
食油:2汤匙
材料C:
咖喱叶:4棵
大葱:1粒(切球状)
调味料:
咖喱粉:1汤匙
辣椒酱:1.汤匙
酱油:1汤匙
鱼露:1汤匙
糖:2汤匙
老抽:1汤匙