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沙爹鸡肉串
![沙爹鸡肉串](http://www.bestfreeonlinerecipes.com/wp-content/uploads/2015/08/satay-ayam-goreng1-300x198.jpg)
沙爹鸡肉串
材料:
去骨鸡肉:500 克(切丁)
竹签:25 枝
拍扁香茅:1 支(涂抹作用)
食油:适量
腌料:
芫荽粉:½ 湯匙
黃薑粉:½ 湯匙
咖喱粉:1 湯匙
姜汁:2 汤匙
雞粉:½ 茶匙
鹽:½ 茶匙
糖:3 茶匙
咸蛋香酥鸡
材料:
鸡全腿 :2 个(斩块)
炸油:1 杯
腌料:
盐:½小匙
麻油:½ 小匙
胡椒粉:少许
水:1 大匙
粟粉:1 大匙
面粉:1 大匙
汁料:
咸蛋黄:2 粒(蒸熟,压碎)
咖哩叶:1 大匙
小辣椒粒:1 小匙
淡奶:200 ml
调味料:
糖:1 小匙
胡椒粉:少许
越南鸡
![](http://www.bestfreeonlinerecipes.com/wp-content/uploads/2015/07/越南鸡-300x240.jpg)
越南鸡
材料A:
鸡:1只(切成小块)
腌料:
蚝油:2汤匙
糖:1汤匙
生抽:1汤匙
鸡蛋:1粒
粟粉:4汤匙
材料B:
香茅:3棵(取白色部分,捣烂)
小辣椒:10条(捣烂)
蒜头:4瓣(切细粒)
食油:2汤匙
材料C:
咖喱叶:4棵
大葱:1粒(切球状)
调味料:
咖喱粉:1汤匙
辣椒酱:1.汤匙
酱油:1汤匙
鱼露:1汤匙
糖:2汤匙
老抽:1汤匙
软滑糯米鸡
材料:
糯米:1.2kg
鸡肉:200g(切片)
猪肉:200g(切片)
叉烧:120g(切片)
腊肠:4条(切片)
香菇:40g(切片)
糯米的调味料(A):
盐:½汤匙
鸡精粉:½汤匙
糖:1汤匙
酱油:2汤匙
黑酱油:1汤匙
麻油:½汤匙
胡椒粉:1茶匙
热油:7汤匙
肉的调味料(B):
盐:1茶匙
鸡精粉:1茶匙
老抽:1茶匙
胡椒粉:少许
水:2汤匙
薯粉:1汤匙
油:1½汤匙
蜜汁烤鸡翅
材料:
鸡中翅:20个
洋葱:1个
蜂蜜:2 tbsp
芝麻:适量(装饰)
腌汁材料:
酱油:3 tbsp
绍兴酒:2 tbsp
糖: ½ tsp
蒜末:½ tsp
姜末:少许
五香粉:少许
胡椒粉:少许
班兰鸡
![班兰鸡](http://www.bestfreeonlinerecipes.com/chinese/wp-content/uploads/2015/05/班兰叶炸鸡2.jpg)
班兰鸡
材料:
鸡胸肉:3大片 (切薄片)
葱头:5粒 (切幼)
姜汁:1汤匙
香茅汁:1汤匙
鱼露:1茶匙
麻油:1茶匙
酱油:1汤匙
黄姜粉:2汤匙
辣椒粉:1 汤匙
糖:3汤匙
盐:少许
胡椒粉:少许
玉蜀粉:3汤匙