白杏仁酥

材料A：
白油：250g
糖粉：140g
盐：1/2茶匙
面粉：250g
粟米粉：150g

材料 B
杏仁片：60g（烤香）
杏仁粒：100g（烤香）
杏仁粉：30g（烤香）

用具：
圆形/ 心形饼模具： 1个

白咖啡牛油饼

材料A ：
牛油：250g
糖粉：100g

材料B：
鸡蛋：1粒
瓦尼拉香精：1茶匙

材料C：
低筋面粉：300g
粟米粉：60g
白咖啡：1 包 （ 40 g + 1 tbsp 热水 ）

栗米片曲奇

材料：
原味栗米片:150g (original cornflakes)
牛油:50g
蜂蜜2:大匙
彩色糖:适量（洒面用）

香辣脆螺饼

材料A：
面粉：250g
粘米粉：1大匙
剁碎的小葱：½碗
辣椒粉：1小匙
咖哩粉：½大匙
剁碎的咖喱叶：¼碗
盐：¼茶匙
胡椒粉：½茶匙

材料B:
鸡蛋黄： 1粒
油：1小匙
椰浆： ½碗（若太干可以加多一点）

龙饼

材料A：
牛油：150g
糖粉：130g

材料B:
蛋黄：2粒
蛋白：1粒
云尼拉香精：半小匙

材料C:
粟米粉：350g
普通面粉：60g
奶粉：30g

花生角仔

花生馅
材料1：
炒香花生 : 250g
炒香白芝麻 : 50g
糖 : 125g

材料2：
花生油 : 3tbsp

做法:

1. 把材料1混合磨碎。
2. 加入花生油拌均。

皮料
材料1： (过筛)
普通面粉 : 300g
粘米粉 : 50g
粟米粉 : 25g

材料2：
玛琪琳 : 150g

材料3： (混均)
水 : 90 – 95g
盐 : ¼ tsp

娘惹鸡蛋卷

材料:
粘米粉：500g
鸡蛋：20 粒
木薯粉(大茨粉)：100g
水：600ml
白砂糖：800g
浓椰浆：1000ml

蜂巢酥

材料：
粘米粉：500克
蛋：2粒
幼糖：150克
浓椰浆：700毫升
盐：½ 茶匙

黄梨酥（2）

材料：
牛油：260g
炼奶：75g
面粉：380g
蛋黄：1.5个

1个蛋黄 + 1 tsp 牛奶抹面

黄梨馅 600g

青豆饼

材料：
青豆粉：500g
面粉：400g
粟米粉：100g
糖粉：200g
花生油/食油：300g

蛋黄：1 粒(用于涂表面)