炸芋头球

材料：
芋头：250克
糯米粉：70克
木薯粉：70克
糖：4汤匙
水：适量
油： 适量

炸甜薯球

材料：
甜番薯：250克
糯米粉：70克
木薯粉：70克
糖：4汤匙
水：适量（面团）
油：是咯（炸）

沙谷椰糖糕

材料A：
粘米粉: 150克
绿豆粉: 100克
糖: 60克或椰糖280克
椰浆: 1000毫升（2粒椰）
沙谷米: 150克
盐: 少许

材料B：
椰浆: 600毫升
粘米粉: 90克
薯粉: 100克
班兰汁: 2汤匙
糖: 150克

客家粗叶菜脯粄

馅料:（如果要吃无馅的话，这一步骤可以省了）

油：2大匙
蒜茸：1大匙
甜菜脯碎：200g（洗净，沥干）

A调味料 ：

糖：1 ½ 小匙
黑酱油：½ 小匙
胡椒粉：¼ 小匙
水：1大匙

皮料:

干粗叶：60g 或 新鲜粗叶：120g（煮软，沥干）
滚水：75ml
油：75ml
幼糖：100g 幼糖
糯米粉：300g （用前先筛过，做出来的面团会更滑）
香蕉叶：16片（直径5cm，涂抹上少许油）

蒸玉米千层糕

底层料：

材料：
B蛋: 2粒
幼糖: 100克
浓椰浆: 400毫升
面粉: 100克
粘米粉: 50克
盐: ½茶匙
玉米浆: 200克