面线糕

材料：
面线：300克（任何白色细面线都行）
虾米：70克（浸软剁碎）
猪肉碎：100克
香菇：3朵（浸软切细）
水：1000ml
蒜茸：1大匙

调味：
麻油：少许
胡椒粉：少许
糖：1茶匙

装饰：炸葱头：适量青葱粒：适量

黄糖马来糕

材料A：
鸡蛋：3 粒
糖：50g

材料B：
粟米油：80g
淡奶：80g
黄糖：100g + 80ml 的水拌均匀
苏打粉：½ tsp

材料 C：
自发面粉：150g

蒸南瓜糕

材料：
南瓜泥：100g
粘米粉：100g
木薯粉：1 汤匙（过筛）
白糖：50g
清水：60g
碱水： ¼ 茶匙

表层：
椰丝：适量（加少许盐，蒸5分钟）

椰糖沙谷米

材料：
白色沙谷米：600克
椰糖：550克（切碎）
班兰叶： 5片
水： 150克

沾料： （混匀，蒸10分钟）
椰丝： 500克
盐： ⅛ tsp

椰糖杯子糕

材料 ：
粘米粉：75g
木薯粉：35g
糖：2大匙
清水：100g
椰糖：130g  (剁粹)
枧水：½ 茶匙
香兰叶：2片（打结）

椰丝材料：
白椰丝：70g
盐：少许
香兰叶：两片

粘米粉发糕

材料：
粘米粉：200g
水：175ml
糖：100g
原味以罗：1包
色素

班兰九层糕

材料 A :
木薯粉：180g
沙谷粉：50g
白糖：220g
浓椰浆：320ml
水：220ml
盐：¼ 小匙

材料 B ：
班兰叶汁：2 大匙
绿色素：少许

碱水糕

材料A：
粘米粉：300克
粟粉：2汤匙
水：1200毫升

材料B：
碱水：1茶匙
盐：1茶匙
油：2汤匙

海南椰子糕 (薏粑)

馅料

材料1：
椰糖: 125g
水: 25g
香兰叶: 4片
姜: 1块 (拍扁)

材料2：
白椰丝: 200g

材料3：
炒香磨碎花生: 50g
炒香白芝麻: 25g

材料4
面粉 : 1 tbsp

南瓜喜粄

材料：
南瓜泥：120g
糯米粉：60g
面粉：30g
发粉：¼茶匙
白糖：50g
粟米油：2汤匙
水：适量（南瓜蒸好有水份，就不用再加水）

发种材料：
面粉：80g
即溶酵母：1茶匙
水：75ml

其他材料：
香蕉叶：适量（剪圆片）