娘惹黄姜鸡

材料A：
全鸡腿：2只（切块）

材料B：
咖喱叶：4片
黄姜粉：1汤匙

材料C：（舂烂）
香茅：3支
小葱头：5粒

调味料：
盐：1茶匙
糖：1茶匙

脆皮炸番薯

材料：
粘米粉：50克
木薯粉：50克
面粉：50克
蛋黄粉：15克
发粉：1 茶匙
牛油： 65克 （溶化）
水：150g

番薯：适量

参巴虾米水粿

材料： (水粿)
粘米粉：150克
澄面粉：25克
大茨粉（Tapioca Starch）：25克
食油：2大匙
盐：½ 茶匙
清水：200毫升
沸水：400毫升>

材料：（參巴蝦米）

材料A:（搅碎）
蒜头 ：3瓣
葱头：70克
红辣椒：2条
辣椒干：8条
香茅：1棵
峇拉煎：2cm
黄姜：2cm
石估仔：2粒

材料B:
蝦米：100克（浸½小时，然后剁幼）
食油：5大匙

材料C:
適量的糖，盐和罗望子汁(亞参膏水)

马铃薯酥饼

马铃薯馅材料：
马铃薯：2粒（大约200g）
洋葱：1粒（切丁）
蒜头：2瓣（切碎）
葱头仔：3粒（切碎）
肉类咖哩粉：1大匙
辣椒粉：半大匙
咖哩叶：2串
清水：少许

调味料：
盐：少许
糖：少许

明家糕

材料：
粘米粉：150克
绿豆粉：100克
清水：180毫升
清水：170毫升
浓椰浆：600毫升
清水：600毫升

配料A：(用小火煮至溶解，过濾，冷却)
糖：70克
红糖：200克
清水：420毫升
班兰叶：3片

砂劳越峇迪蛋糕

材料：
牛油：175克
糖：35克
蛋：4粒
炼奶：1罐
麦片：40克
美禄粉：110克
可可粉：15克
水：125毫升
玛丽饼：280克

年糕番薯丸

材料：
番薯：350 g（蒸熟，压成泥）
普通面粉：80 g
细砂糖：40 g
年糕：200 g （切成小方块，重量约7g-9g，共 30粒）
盐：½ tsp
粘米粉：1 tbsp

传统花生饼

材料A：
面粉：140 g
糖粉：125 g
粟粉：30 g
奶粉：½ tsp
泡打粉：¼ tsp
盐：¼ tsp
烤香花生：140 g

材料B：
花生油：120 g

材料C：
鸡蛋：1个（打散，抹皮用）

德式酥饼

材料：
牛油：250g
糖粉：80g（过筛）
马铃薯粉：250g
普通面粉：100g

蛋白脆饼

材料：
蛋白：70g（2个）
面粉：100g
牛油：100g
糖粉：60g