蒸苏打饼蛋糕

材料：
A蛋：6粒
牛油：250g
幼糖：180g
苏打饼：300g （打碎成粉）
可可粉或Milo粉：20g （Milo粉会更香）
鲜奶：20g

辣椒虾

材料：
中虾：250克（去肠）
葱头仔：2 粒（去皮，剁碎）
蒜瓣：2 粒（去皮， 剁碎）
蛋：1 粒（打散）

调味料：
清水：180ml
辣椒酱：3 大匙
番茄酱：2 大匙
泰式辣椒酱：½ 大匙
幼糖：1 大匙
蚝油：1 茶匙

年糕卷

材料：
年糕
橙番薯
芋头
春卷
蛋：1 粒（用以沾春卷）

炸年糕

材料：
年糕：400克（切薄片）
芋头：300克（切薄片）
橙色番薯：300克（切薄片）

面糊：
面粉：120克
低筋面粉：30克
粘米粉：30克
木薯粉：15克
蛋：2粒
水：120毫升
糖：适量
盐：适量

大蒜炒烧肉

材料；
大蒜：:4根（斜切）
红辣椒：1根（切丝）
蒜头：2瓣 （切片）
烧肉 ：适量（切片）
水：适量
栗粉水：适量（勾芡）

调味料；
蚝油：适量
生抽：适量
胡椒粉： 少许
绍兴酒：1汤匙（随意）
糖：适量

月亮虾饼

馅料 ：
虾：300 g
肉碎：100 g
芫茜碎：½ 大匙
盐：1/8 小匙
糖：½ 小匙
胡椒粉和麻油：少许

调味料：
水饺皮/春卷皮：20片
炸油：1杯

白杏仁酥

材料A：
白油：250g
糖粉：140g
盐：1/2茶匙
面粉：250g
粟米粉：150g

材料 B
杏仁片：60g（烤香）
杏仁粒：100g（烤香）
杏仁粉：30g（烤香）

用具：
圆形/ 心形饼模具： 1个

自制爆米花

材料：
玉米粒：100克
牛油：20克
幼糖：2大匙

芋头扣肉

材料：（约4-5人份）
带皮三层肉：600 g
芋头：400 g（去皮）
小葱头：10 粒（切碎）
蒜瓣：8 瓣（切碎）

调味料：
南乳：1.5 块（压碎）
磨碎的豆酱：2 tbsp
生抽：1 tbsp
绍兴酒：2 tbsp
黑酱油：½ tbsp
五香粉：½ tsp
白糖：1½ tbsp（分量请依照自家豆酱的咸度加减）
清水：2/3 杯

白咖啡牛油饼

材料A ：
牛油：250g
糖粉：100g

材料B：
鸡蛋：1粒
瓦尼拉香精：1茶匙

材料C：
低筋面粉：300g
粟米粉：60g
白咖啡：1 包 （ 40 g + 1 tbsp 热水 ）