咖哩香茅虾

材料A：
炸油：2杯
明虾（中）：600g

材料B
红辣椒：2条（切碎）
洋葱：1粒（切碎）
香茅：2棵（切碎）
黄姜：1大匙（切碎）
咖喱叶：1棵

调味料（拌匀）
蚝油：1大匙
糖：2小匙
胡椒粉：1/2小匙
生抽：1/2大匙
老抽：1小匙
海鲜咖喱粉：1/2大匙
水：2大匙

做法

1. 烧热炸油，放入明虾炸熟，捞起。
2. 留油2大匙，爆香咖喱叶和材料B，加入明虾和调味料炒匀。盛起，趁热享用。