娘惹亚叁鱼

材料：
海鲜（红鱼）：800克
亚叁膏：2汤匙（加3杯清水调成亚叁汁）
油：2汤匙

调味料：
糖：1茶匙
盐：1茶匙

配料：
番茄：2粒（切瓣）
香茅：1支（拍烂）
羊角豆：3条（切块）

香料：（舂烂）
南姜：10片（去皮）
黄姜：½拇指长（去皮）
红葱头：10粒（去皮）
红辣椒：4条（粗略切碎）
巴拉煎：1茶匙
辣椒干：5条

做法：

1. 起锅，烧热油，将舂烂的香料炒香，加入亚叁汁，加入调味料，煮成一锅。
2. 下配料和鱼，煮约3分钟。