潘纳多尼

材料A ：

面粉：150g
即溶干酵母：5g
A蛋：½粒
牛奶：80g

材料B ：
面粉：350g
即溶干酵母：5g
盐：7g
幼糖：100g
A蛋：3粒
牛奶：80g

材料C ：
牛油：150g
干果仁200g

做法 ：

1. 材料A拌匀，放入大碗中用湿布盖好，发酵1小时。
2. 将材料B加入拌打均匀，再加牛油拌打至起筋成光滑的面团，最后拌入干果仁即可。
3. 让面团发酵1小时，取出搓圆，休息5分钟。
4. 将面团压扁再搓圆，放入6″圆形模里，用湿布盖好，发酵40-50分钟至双倍大。
5. 送入预热烤箱以180°C烤35-40分钟，或至熟，即可取出待冷，切块享用。

* 注 ：干果类需用热水浸泡10分钟，然后沥干水分，加入白兰地酒拌匀，最好放隔夜才使用。