咸蛋虾

材料：
明虾：300克
咸蛋黄：3粒
牛油：半汤匙
咖喱叶：8叶
小辣椒：2条
糖：少许
花雕酒：半汤匙

做法：

1. 首先，热油，再把明虾炸熟，捞起备用。
2. 煮溶牛油，加入花雕酒，咸蛋黄，咖喱叶，小辣椒及糖炒至出味。
3. 再加入明虾，兜炒一会，即可。