香橙戚风蛋糕

材料A ：
蛋黄: 4个
细糖: 15克
粟米油: 50克
过滤橙汁: 70克
低筋面粉: 80克
粟米粉: 20克
盐: 少许
橙皮屑: 1粒

材料B ：
蛋白: 4个
幼糖: 70克
塔塔粉：⅛ 茶匙

做法 :

1. 蛋黄、盐、15克细糖，搅拌均匀，加入油，橙汁和橙皮屑，再搅拌均匀。
2. 加入混合过筛的低粉和粟粉，搅拌至面糊没有粗粒，备用。
3. 蛋白打至湿性发泡，然后分次加进蛋黄面糊里，拌匀。
4. 把面糊倒入烤模里，轻震2-3下。
5. 放入预热烤箱里，以160度烘约45分钟 （烤箱温度只供参考）。
6. 蛋糕出炉后，即刻倒扣，待凉脱模。