自制甜脆香蕉片

材料 ：
青香蕉：1 kg （刨薄片）
砂糖：500g
红糖：100g
水：125ml
盐：适量
炸油： 适量

做法 ：

1. 把未熟的香蕉，剥皮，用盐水浸泡，防止香蕉变黑。
2. 把香蕉条用刨刀刨成薄片。
3. 烧热一锅油，把香蕉片一片一片的放进热油里炸。
4. 炸的时候要要不停的翻，避免香蕉片粘在一起和颜色不均匀。
5. 捞起，沥干油备用。
6. 锅里加入砂糖和红糖，煮至黄色然后加入水。
7. 转小火，将香蕉片倒入炒至每片都均匀沾上糖浆即可。

温馨提示 ：
如何判断香蕉片炸够火，就是看刚放入热油的香蕉片周边出现很多泡泡，炸够火时，泡泡就会消失。