芋头燕菜月饼

馅料：

材料A:
燕菜粉：2tsp
稀椰浆 ：130ml
糖：30克

材料B
浓椰浆：120ml
芋头：150克（蒸熟压烂）

材料C：
蛋白：20克
糖： 30克
玉米粉：1tsp（corn flour)

皮材料：

材料D：
燕菜粉：2tsp
稀椰浆：400ml
糖：70克

材料E：
浓椰浆：100ml
芋头香精 ：少许
紫色素：少许

做法：

1. 把材料A煮溶，加入B和C，搅拌均匀。
2. 倒入四方烤盘，待凝结。切出需要的模型成了月饼馅料。
3. 煮滚D料，拌入E，煮至浓稀状。
4. 把煮好的皮料，倒入月饼模一半， 待快凝结时再放入馅料，刮花表面后 再倒至满。放入冰箱冷藏。