罗惹酱

材料A :
辣椒酱：200g
甜酱：200g （类似猪肠粉的甜酱）
椰糖：75克
白糖：75克
黑酱油：1 ~2 汤匙
马来栈(Belacan)：一小片 （炒香或烘香，弄碎）
虾膏：1 ½ 汤匙
辣椒粉：适量
亚叁膏汁：1 ½ 汤匙 + 水（过滤）

材料B :
炒香的芝麻：15克
炒香搅碎的花生：150克

做法：

1. 把全部材料A加在一起倒入锅里， 慢火煮滚至所有材料溶化，要不停搅拌。边煮边试味。调整到自己喜欢的甜度，咸度及辣度。最后加入炒香的芝麻。
2. 炒香的花生要吃的时候才加入。

温馨提示：
亚叁膏汁别一次过加入，边加入边试味。