葱油饼

材料:
中筋面粉：300g
温水：180 g
即溶酵母：¼ 茶匙
细糖：10 g
盐：1/8 茶匙

葱花内馅:
盐
胡椒粉
麻油
葱花：120g （葱洗干净，沥干水份）

做法:

1. 将温水加入所有材料中，用手搅拌成面团。
2. 盖上保鲜纸，醒40分钟。
3. 把醒好的面团分成4个小面团。
4. 把一小面团压扁，用杆面棍慢慢杆开成为一个大薄片。
5. 在面皮上均匀洒上约1/8茶匙细盐，胡椒粉，再用杆面棍滚动将细盐及胡椒粉压紧.
6. 倒上1.5大匙麻油，用手将麻油均匀抹开，最后洒上一大把葱花。
7. 将面皮仔细往前慢慢卷起。
8. 再将卷成长条的面团卷成车轮状，罩上一层保鲜纸再放置10分钟
9. 吃之前将面团压扁，杆成圆片，放入锅中用油煎至2面金黄即可。
10. 一次多做一些可以放冷冻保存，吃之前取出退冰回温再杆开即可。