明家糕

材料：
粘米粉：150克
绿豆粉：100克
清水：180毫升
清水：170毫升
浓椰浆：600毫升
清水：600毫升

配料A：(用小火煮至溶解，过濾，冷却)
糖：70克
红糖：200克
清水：420毫升
班兰叶：3片

做法：

1. 将绿豆粉浸在180毫升的清水中约4个小时。
2. 170毫升清水加入粘米粉，拌匀，过濾。
3. 将(1)料与(2)料混合於大碗中。
4. 加入600毫升浓椰浆及600毫升清水。
5. 加入配料A料，搅匀，过濾。
6. 用中火煮约10分钟成浓状，取出。
7. 以木杓搅至滑状。
8. 把粉糊倒入一个铺上香蕉叶的方形浅盘。
9. 以200ºC烘约1½ 小时。
10. 取出冷却，切块。