娘惹辣椒乌贼

材料：
乌贼：300克
食油：3汤匙
椰浆：170克（椰丝混合115毫升清水，榨出椰浆）

香料（全部磨烂成膏状）
红葱头：10粒（去皮）
辣椒干：10条
红辣椒：5条（去籽）
蒜头：2瓣（去皮）
月桂豆(candlenut)：4粒（压碎）
香茅：1条（切丝）

调味料：
白糖：1茶匙
盐：1/2茶匙
亚叁膏：1汤匙（混合55毫升清水榨汁，滤渣留汁）

做法：

1. 洗净乌贼，去除头部、墨袋和软骨皮膜，搽干，切成1公分厚的乌贼圈，加白糖和盐腌制。
2. 锅中烧热3汤匙食油，待油沸时加入香料炒，转中火。炒至油渗出，拌炒时分数次加入椰浆。
3. 加入乌贼和调味料，继续炒约2分钟，最后将剩余的椰浆加入，煮至酱汁变浓稠即可。