南瓜松脆蛋糕

蛋糕：
牛油: 200克
幼糖: 180克
蛋: 3粒
兰姆酒: 1大匙(随意)
蒸熟南瓜: 200克
牛奶: 120毫升
自发面粉: 300克

松脆（拌匀）：
牛油: 75克
幼黄糖: 90克
核桃: 120克 (稍微剁成粗粒)
面粉: 3大匙  和
肉桂粉: ½小匙 一起筛过

做法：

1. 蛋糕：将蒸熟南瓜压成泥。将牛油和幼糖拌打至松软变白，逐粒加入蛋并拌打均匀。加入兰姆酒拌匀，加入南瓜泥和牛奶搅匀，倒入粉拌匀。
2. 松脆：将所有材料在大碗中混匀，用手指搓揉成粗粒状。
3. 将半份的蛋糕混合料倒入已涂上油的22cm/9寸圆形烘盘，抹匀，撒上一半的松脆，铺上剩下的蛋糕混合料，再撒上另一半的松脆。
4. 送入已预热的烤箱，以180℃之火烘约一小时或至蛋糕熟及呈金黄色。
5. 取出待冷，切块享用。