娘惹鸡蛋卷

材料:
粘米粉：500g
鸡蛋：20 粒
木薯粉(大茨粉)：100g
水：600ml
白砂糖：800g
浓椰浆：1000ml

蜂巢酥

材料：
粘米粉：500克
蛋：2粒
幼糖：150克
浓椰浆：700毫升
盐：½ 茶匙

黄梨酥（2）

材料：
牛油：260g
炼奶：75g
面粉：380g
蛋黄：1.5个

1个蛋黄 + 1 tsp 牛奶抹面

黄梨馅 600g

青豆饼

材料：
青豆粉：500g
面粉：400g
粟米粉：100g
糖粉：200g
花生油/食油：300g

蛋黄：1 粒(用于涂表面)

年糕

材料：
糯米粉：400g
白糖：400g
热滚水：620g

黑芝麻汤圆

皮材料: (大约20-25粒)
糯米粉: 150g
水(大约): 130g

馅料:
黑芝麻: 80g (或可用花生)
白砂糖: 60g
牛油: 70g
糖水材料：
水: 3杯
冰糖: 40克（可因应个人口味增减）
姜: 3-4片
香兰叶: 4 片

自制虾饼

材料：
软壳白虾：1 kg
木薯粉：500g

调味料：
盐：3茶匙
糖：3茶匙
胡椒粉：2茶匙

芋头燕菜月饼

馅料：

材料A:
燕菜粉：2tsp
稀椰浆 ：130ml
糖：30克

材料B
浓椰浆：120ml
芋头：150克（蒸熟压烂）

材料C：
蛋白：20克
糖： 30克
玉米粉：1tsp（corn flour)

皮材料：

材料D：
燕菜粉：2tsp
稀椰浆：400ml
糖：70克

材料E：
浓椰浆：100ml
芋头香精 ：少许
紫色素：少许

榴莲燕菜月饼

材料A：
榴莲肉：500g
稀椰浆：500ml
燕菜粉：15g
糖：100g

材料B：
燕菜粉：12g
糖：150g
稀椰浆：800ml

材料C：
牛奶：50ml
黄色素：数滴

草莓燕菜月饼

材料：

A：（燕菜蛋黄）
水：200g
燕菜粉：1 茶匙
幼糖：40g
牛奶：1 汤匙
橙色素和红色素：各少许

B： （内馅）
燕菜粉：1.5 茶匙
鲜奶：300g
水：100g
幼糖：50g

C: （月饼皮）
草莓Yogurt Drink：700ml
水：200ml
燕菜粉：4汤匙
幼糖：60g