紫菜瘦肉蛋花汤

材料：
瘦肉：150克
紫菜：30克
鸡精粉：½茶匙
葱：2棵（切粒）
薯粉：1茶匙

鸡蛋：2个（打散）
盐：适量
胡椒粉：½茶匙
葱头油：1茶匙

云吞汤

材料:
猪肉碎：200g
虾仁：200g（切粗粒）
云吞皮

腌料：
酱油：1茶匙
盐：适量
胡椒粉：少许
麻油：少许
薯粉：2茶匙
鸡蛋：1粒

汤：
鸡汤
炸葱油
青葱粒
胡椒粉
盐

肉骨茶

材料：
排骨：1kg
三层肉：1条（分量随意）
A1 肉骨茶汤包：1 包
蒜头：4粒
清水：750ml

配料(随个人喜爱）:
香菇
腐竹
蘑菇
油条（切小段）

调味料：
蚝油：1茶匙
黑酱油：1 茶匙
盐：少许
酱油：少许
胡椒粉：少许

酱料：
小辣椒（切片）
黑酱油

福州鱼丸

材料：
凈西刀鱼肉：600克
盐：適量
水：约200克
鸡精：少许
猪肉：適量
薯粉：適量
酱油:適量
胡椒粉:適量