麦片苏东

材料：
苏东：400g
咖喱叶：4串（拔叶）
小辣椒：3个（去籽，切碎）
蒜头：3瓣（剁碎）
牛油：1 汤匙
麦片：50g

调味料：
糖：½ 茶匙

粉浆料：
合隆炸粉：2 汤匙
粘米粉：2 汤匙
盐：½ 茶匙
胡椒粉：少许
鸡精粉：½ 茶匙
水：适量

酥炸咸蛋苏东

材料：
苏东：400g
咖喱叶：4串（拔叶）
小辣椒：3个（去籽，切碎）
蒜头：3瓣（剁碎）
咸蛋黄：3个（蒸熟，压碎）
牛油：1 汤匙

调味料：
糖：½ 茶匙

粉浆料：
合隆炸粉：2 汤匙
粘米粉：2 汤匙
盐：½ 茶匙
胡椒粉：⅓ 茶匙
鸡精粉：½ 茶匙
水：适量

馅料：
鱼胶：300g
辣椒碎：1大匙
青葱粒：1大匙
盐：少许
胡椒粉：少许

其他材料：
海苔：3片（剪成18片）
芝麻：2大匙（沾用）
炸油：2杯

宫保酱蒸鱼

材料：
鱼：1片（鱼类随个人喜爱）
宫保酱：7汤匙（根据鱼的大小调整）
姜片：6片
青葱：少许（切粒，装饰）

宫保酱食谱：点这里

黄金鱿鱼圈

材料：
面包糠：适量
鸡蛋：1个
鱿鱼：1个
面粉：适量

宫保鱼片

材料：
姜：5片
洋葱：1粒（切块）
宫保酱：4大匙
多利鱼片：300g（切片）
水：2大匙
青葱：2棵（切3cm长段）
黑酱油：少许（调色作用）

腌料：
盐:少许
蛋白:1粒
胡椒粉:少许
粟粉:2小匙

宫保酱食谱：在这里

咸蛋虾

材料：
明虾：300克
咸蛋黄：3粒
牛油：半汤匙
咖喱叶：8叶
小辣椒：2条
糖：少许
花雕酒：半汤匙

沙律苏东油条

材料：
苏东：200g
油条：3条
红辣椒：10g（切碎)
青葱：20g（切碎)

调味料：
白糖：2茶匙
幼盐：½茶匙
胡椒粉：少许

沾料：
Mayonnaise 少许

做法：

1. 将苏东洗净搅烂，加入辣椒碎，青葱碎以及调味料。朝同一个方向搅拌至起胶，即成馅料。
2. 将撕开分成两条，1条切3段，剪开中间，酿入馅料。
3. 将油预热，放入酿好的油条。用大火炸至金黄色。
4. 盛起，捞起沥油，再淋上mayonnaise即可。

三味鱼

材料：
罗望子(tamarind)：1大汤匙（加入150ml的水，用手捏出它酸味去籽。）
黑仓鱼：3只
红辣椒：适量（切末）
指天椒：适量（斜切）

调味料：
老抽：1小匙
蚝油：2大匙
生抽：1汤匙
糖：1汤匙

福州鱼丸

材料：
凈西刀鱼肉：600克
盐：適量
水：约200克
鸡精：少许
猪肉：適量
薯粉：適量
酱油:適量
胡椒粉:適量