传统花生饼

材料A：
面粉：140 g
糖粉：125 g
粟粉：30 g
奶粉：½ tsp
泡打粉：¼ tsp
盐：¼ tsp
烤香花生：140 g

材料B：
花生油：120 g

材料C：
鸡蛋：1个（打散，抹皮用）

德式酥饼

材料：
牛油：250g
糖粉：80g（过筛）
马铃薯粉：250g
普通面粉：100g

蛋白脆饼

材料：
蛋白：70g（2个）
面粉：100g
牛油：100g
糖粉：60g

核桃巧克力豆饼干

材料：
核桃：150 克
普通面粉：480 克 (过筛)
盐：¼ 茶匙
苏打粉（baking soda）：¾ 茶匙
泡打粉（baking powder）：½ 茶匙
无盐牛油：227 克
白糖：160 克
黄糖：200 克
香草精：1 ½ 茶匙
蛋：2 颗
半甜巧克力豆：300 克

白杏仁酥

材料A：
白油：250g
糖粉：140g
盐：1/2茶匙
面粉：250g
粟米粉：150g

材料 B
杏仁片：60g（烤香）
杏仁粒：100g（烤香）
杏仁粉：30g（烤香）

用具：
圆形/ 心形饼模具： 1个

白咖啡牛油饼

材料A ：
牛油：250g
糖粉：100g

材料B：
鸡蛋：1粒
瓦尼拉香精：1茶匙

材料C：
低筋面粉：300g
粟米粉：60g
白咖啡：1 包 （ 40 g + 1 tbsp 热水 ）

龙饼

材料A：
牛油：150g
糖粉：130g

材料B:
蛋黄：2粒
蛋白：1粒
云尼拉香精：半小匙

材料C:
粟米粉：350g
普通面粉：60g
奶粉：30g

黄梨酥（2）

材料：
牛油：260g
炼奶：75g
面粉：380g
蛋黄：1.5个

1个蛋黄 + 1 tsp 牛奶抹面

黄梨馅 600g

青豆饼

材料：
青豆粉：500g
面粉：400g
粟米粉：100g
糖粉：200g
花生油/食油：300g

蛋黄：1 粒(用于涂表面)

杏仁脆饼

材料 ：
蛋白: 3粒
幼糖: 100g
面粉: 120g
杏仁: 120g